Ｑ−１ 酢玉子ほうれん草の玉子はコレステロール過多症の原因になりますか？ Ａ−１ 「酢玉子ほうれん草」１本（５００ｃｃ）には約１，５個のタマゴが入っています。１日３回、１回に４０ｃｃを飲みますと、タマゴは１日１/３個食べた事になります。タマゴはビタミンとミネラルを豊富に含み、タンパク質と脂質から出来ている完全栄養食品です。３日に１個のタマゴを食べる事は健康を維持する為の理想的な食生活です。 Ｑ−２ 酢玉子ほうれん草のコレステロールは大丈夫ですか？ Ａ−２ コレステロールは、体重が６０Ｋｇとして、６０兆個の細胞を作っている膜の主成分ですから、生命を保つ為に必要不可欠な細胞成分です。また、コレステロールから性ホルモンなどのホルモンが作られるほか、肝臓で胆汁酸に変えられて脂肪を消化するなどの重要な役割を担っています。コレステロールは、食物から1/3が摂取され、残りの2/3は肝臓で合成されています。１個のタマゴには約２５０ｍｇのコレステロールが含まれています。健康な人の血液中の総コレステロールの基準値は１５０−２２０ｍｇ/ｄｌ、動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールと呼ばれるＬＤＬは１３０ｍｇ/ｄｌとされています。体重が６０Ｋｇの人の血液は４，６リットル（７，７％）ですから、平均８，５ｇの総コレステロールが含まれていることになります。タマゴ１個のコレステロールは約２３５ｍｇですから、１個食べても血液中の総コレステロールの1/35（２，８％）です。タマゴを食べ過ぎると血液中のコレステロールが上がるといわれますが、３日に１個のタマゴを食べてもコレステロールは1/100しか増えない事になります。体のために必要な量以外のコレステロールは肝臓で分解して、排泄されますから、血液に蓄積することはありません。 Ｑ−３ タマゴの卵白はコレステロールを下げると聞きましたが？ Ａ−３ タマゴの卵白（約６２％、３１ｇ）にはコレステロールを下げる効果のある「オレイン酸などの不飽和脂肪酸」が豊富に（約３，３ｇ）含まれています。コレステロール値が高めの人が１個のタマゴ卵白を２週間以上食べた結果、コレステロール値が下がったデータもあります。これは卵白の不飽和脂肪酸による効果と考えられます。 Ｑ−４ タマゴの卵黄はコレステロールを下げると聞きましたが？ Ａ−４ タマゴの卵黄(約２７％、１４ｇ）には「レシチン」というリン脂質が含まれています。レシチンには血液の悪玉コレステロールを減らす働きがあるので、コレステロールの抑制に役立っていると考えられます。 以上のことから、当社の「酢玉子ほうれん草」は、私たちの健康作りに大いに役立っており、コレステロール値を心配する必要は全くありません。 |